鸡米芽菜的做法

鸡米芽菜

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作者: 游走妖精
游走妖精
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用料  

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  • 鸡肉洗净,先片成薄片,再切细丝,最后改刀成米粒状

  • 青红椒切粒,用厨房纸吸干水份、生姜剁细末

  • 鲜剁椒与豆瓣酱再剁细

  • 在鸡肉中调入盐、色拉油并顺一个方向搅拌上劲

  • 锅内热油,八成热时,下入鸡肉,滑散至变色,捞起备用

  • 锅内有些沾锅,洗净重新放油

  • 油热改中火,下入姜粒爆香,再放入鲜剁椒与豆瓣酱炒出红油

  • 再放入芽菜,并放少许糖、鸡精提味

  • 然后放入青红椒

  • 放入鸡米,大火炒匀并收干汁即可

菜谱创建时间:2012-03-11 17:54:59
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