用APP打开
四川麻辣火锅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

四川麻辣火锅

8.7万人浏览 5769人收藏 111人做过
APP中查看更多做法
作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

四川麻辣火锅的用料

四川麻辣火锅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先煲一锅猪骨汤,时间关系,我直接用高压锅压的

步骤 2

锅内倒入菜籽油,大火烧熟后,调至中小火,放入调料B,炒香炒透

步骤 3

把火锅底料掰成小块放入锅中,慢慢炒化开

步骤 4

化开后,淋入煲好的猪骨汤,大火煮开后,小火熬个10分钟左右,一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦

四川麻辣火锅的小贴士

1、四川火锅的油碟:香油+蒜末(还可以加些蚝油,香菜,葱花) 2、如果没有菜籽油可用调和油代替,不过口味上可能有些许差别 3、上述的各种香料,嫌麻烦的筒子,可以直接到超市买那种一包包配好的卤料 4、炒料的时候全程中小火,避免把料炒糊了。

菜谱创建时间:2011-12-09 11:46:53
换个做法

四川麻辣火锅的其他做法


番茄牛尾汤
番茄牛尾汤
评分 7.8 1219 人做过
APP查看详细教程
油焖春笋
油焖春笋
评分 8.0 1262 人做过
APP查看详细教程
油焖笋
油焖笋
评分 8.1 1863 人做过
APP查看详细教程

老丁的私房菜-小炒肉
老丁的私房菜-小炒肉
评分 7.9 1049 人做过
APP查看详细教程
玉米排骨汤
玉米排骨汤
评分 8.3 2925 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 4593 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
评分 7.9 1164 人做过
APP查看详细教程
排骨山药汤
排骨山药汤
评分 8.0 1249 人做过
APP查看详细教程
家常豆腐
家常豆腐
评分 7.5 1657 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


青椒炒猪肝
青椒炒猪肝
评分 7.8 3184 人做过
APP查看详细教程
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤
评分 7.7 2154 人做过
APP查看详细教程
台式三杯鸡(台湾阿基师正宗版)
台式三杯鸡(台湾阿基师正宗版)
评分 8.2 1968 人做过
APP查看详细教程
奶白鲫鱼汤
奶白鲫鱼汤
评分 8.1 1227 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 14120 人做过
APP查看详细教程
番茄牛尾汤
番茄牛尾汤
评分 7.8 1219 人做过
APP查看详细教程