双色丸子的做法

双色丸子

刚把老王送走,去浙江出差了。家里就剩我和小溢了,可以小自由一把了。
冬季就是吃火锅的季节,天气越来越阴冷,热气腾腾的火锅,一下子就把身体内的寒气驱走了,吃火锅怎么能少得了丸子呢。外面的丸子添加剂太多,还是自己做比较放心,真材实料的。
做了两种颜色的丸子,一种是芝麻丸,一种是胡萝卜丸。芝麻丸吃到嘴里,会有淡淡的芝麻香在嘴中回味。我自己还蛮喜欢这种口味的。嘻嘻,口味好像比较怪。不过,真的还蛮香的。

作者: 蓝色冰茶
蓝色冰茶
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双色丸子的用料  

双色丸子的做法步骤

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  • 准备两种颜色的食材

  • 将肉糜分成两半,分别和胡萝卜泥、芝麻粉混合搅匀

  • 加入一点淀粉,黄酒,用力搅到肉起劲,肉搅得越起劲,丸子吃起来就越Q

  • 放入开水中,下丸子,小火将丸子慢慢温熟即可

双色丸子的小贴士

1、里面的胡萝卜和芝麻粉可以换成任何你自己喜欢的蔬菜泥。
2、肉糜一定要剁细,这样做出来的丸子口感比较好,而且外形光滑。不像我的,我肉没有剁细,所以就疙疙瘩瘩的。

菜谱创建时间:2011-12-09 11:38:16

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