夹心红烧肉

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 甜酱
• 五花肉
• 豆腐
• 葱段儿
• 姜块
• 蒜
• 大料
• 料酒
• 酱油
• 蜂蜜
• 盐
• 糖

夹心红烧肉的做法步骤

步骤 1

豆腐切大片儿，五花肉从肥瘦相接的地方一分为二，把豆腐片儿夹进去用线固定

步骤 2

蒜瓣用到拍一下，大料放进大料盒儿

步骤 3

把葱姜蒜在锅底铺好，依次加入大料盒儿

步骤 4

切剩下的五花肉，豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水（盖过食物）甜酱，可以不加，个人感觉加甜酱味道会更好一些

步骤 5

酱油的量也要看个人的口味来定，个人口味比较重，加了这些酱油以外又加了这些量的酱油进去

步骤 6

高压锅，在炉灶上煮至呲气儿，多煮10分钟左右，可以把锅端到水池里慢慢的，等高压锅放完气儿（如果想快一些，可以用凉水冲一下高压锅）

步骤 7

可以摆在盘子里，开动了

夹心红烧肉的小贴士

五花肉肥肥的，把豆腐夹在中间，豆腐会吸收盐分跟肉里面的部分油腻进去，会减轻稍许肥腻的感觉。

菜谱创建时间：2011-12-29 16:59:53