麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料  

麻婆豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
  • 锅里放底油,七、八分热

  • 放入蒜末儿

  • 干辣椒

  • 牛肉碎

  • 豆瓣酱,翻炒数下

  • 加入切小块儿的豆腐,翻炒

  • 最后,加入盐、糖、味精翻炒,豆腐稍稍有些变硬,可以出锅了

  • 佐味料盖在出锅的豆腐上面

  • 锅里放底油,加入干辣椒,稍稍变色,趁热倒在盖好佐味料的豆腐上面

麻婆豆腐的小贴士

建议用绿色的花椒(麻椒),够麻。
放入切好小块的豆腐以后,如果有些沾锅,可以放少量的鸡汤,或者,清水。
味道还是不错的。不是最正宗的,却是最适合自己口味的^_^

菜谱创建时间:2011-12-29 15:51:50

麻婆豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
  • 佐味料的制作:热锅,放入花椒(麻椒),翻炒至脆脆的,芝麻炒熟,拌在一起,碾碎,加入适量的糖,味精,搅拌均匀

麻婆豆腐的小贴士

建议用绿色的花椒(麻椒),够麻。
放入切好小块的豆腐以后,如果有些沾锅,可以放少量的鸡汤,或者,清水。
味道还是不错的。不是最正宗的,却是最适合自己口味的^_^

菜谱创建时间:2011-12-29 15:51:50

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