用APP打开
麻婆豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻婆豆腐

877人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放底油,七、八分热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜末儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆瓣酱,翻炒数下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切小块儿的豆腐,翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,加入盐、糖、味精翻炒,豆腐稍稍有些变硬,可以出锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

佐味料盖在出锅的豆腐上面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放底油,加入干辣椒,稍稍变色,趁热倒在盖好佐味料的豆腐上面

步骤 1

佐味料的制作:热锅,放入花椒(麻椒),翻炒至脆脆的,芝麻炒熟,拌在一起,碾碎,加入适量的糖,味精,搅拌均匀

麻婆豆腐的小贴士

建议用绿色的花椒(麻椒),够麻。 放入切好小块的豆腐以后,如果有些沾锅,可以放少量的鸡汤,或者,清水。 味道还是不错的。不是最正宗的,却是最适合自己口味的^_^

菜谱创建时间:2011-12-29 15:51:50
换个做法