炝炒肉皮的做法

炝炒肉皮

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贝壳厨艺坊
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用料  

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  • 锅里放清水,放入花椒

  • 煮沸后,捞出花椒

  • 放入肉皮,绰一下氺,1分钟就好

  • 锅里放底油,放入适量的花椒,爆香以后,捞出花椒

  • 放入切片的胡萝卜,黄瓜

  • 放入绰水后的肉皮

  • 最后放入盐,味精,翻炒数下,可以出锅啦

小贴士

如果不喜欢麻麻的感觉,可以减少花椒的数量,或者,翻炒时用蒜片儿代替花椒爆锅。脆脆的,很好吃。经过处理的肉皮,脂肪什么的都已经去除了,没什么养分啦,偶尔吃些还是不错地。

菜谱创建时间:2011-12-29 15:07:37
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