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虾皮炒彩椒的做法
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虾皮炒彩椒

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

虾皮炒彩椒的用料

虾皮炒彩椒的做法步骤

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步骤 1

彩椒洗净去蒂去籽,切碎丁待用

步骤 2

蒜薹洗净,焯水,迅速放入冷水里,冲一下,沥干水份,切丁待用

步骤 3

锅里放底油,7、8分热,放入虾皮翻炒出香味

步骤 4

放入葱姜蒜末,翻炒

步骤 5

放入焯好水的蒜薹丁,翻炒数下,调入少许白糖

步骤 6

最后放入彩椒丁,盐、鸡精调味

步骤 7

出锅

虾皮炒彩椒的小贴士

蒜薹焯水的时候,放入少许盐,可以使蒜薹稍稍入味的同时,可以使蒜薹的颜色更加绿,颜色更加诱人 盐一定不要多放,因为虾皮本身就是有咸味的。或者在做菜之前,用清水冲洗虾皮,沥干水分,可以减少咸度

菜谱创建时间:2011-12-29 13:47:43
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