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柠香煎秋刀鱼的做法
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柠香煎秋刀鱼

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

柠香煎秋刀鱼的用料

柠香煎秋刀鱼的做法步骤

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步骤 1

秋刀鱼洗净,去鳃,用一根筷子伸入鱼肚内,搅一下,取出鱼的内脏,冲洗干净,擦干鱼身

步骤 2

在鱼身上适当的划几道

步骤 3

把盐均匀的涂抹在鱼身上,腌制5分钟左右

步骤 4

锅里放底油,8分热左右放入腌制好的秋刀鱼

步骤 5

煎至一面金黄,翻面,继续煎至另一面金黄

步骤 6

趁热淋上柠檬汁

柠香煎秋刀鱼的小贴士

鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样,破肚去除,会影响口感 煎鱼时的油温一定要稍热一些,鱼皮不容易破 淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味,还有去除鱼腥的作用

菜谱创建时间:2011-12-29 13:46:17
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