双耳彩椒炝豆角

作者： 贝壳厨艺坊

用料

• 豆角
• 彩椒
• 黑木耳
• 白木耳
• 葱姜蒜末儿
• 盐
• 糖
• 鸡精

双耳彩椒炝豆角的做法步骤

步骤 1

彩椒洗净去蒂去籽，切条待用

步骤 2

黑木耳、白木耳泡发，洗净，掰成小朵，沥干水分，待用

步骤 3

豆角去头去尾，洗净，焯水，切段，待用

步骤 4

锅里放底油，7、8分热，放入葱姜蒜末儿，炒出香味

步骤 5

放入焯好水的豆角段，翻炒数下

步骤 6

放入黑木耳，白木耳，继续翻炒

步骤 7

最后放入彩椒，少许糖，盐，鸡精，调味

双耳彩椒炝豆角的小贴士

在冲洗木耳的时候，可以放入少许淀粉，木耳会更容易洗干净 在给豆角焯水的时候，在水里加入少许盐，捞出马上放入冷水中，会使豆角的口感更好

菜谱创建时间：2011-12-29 13:45:32