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卷心菜酿白灵菇的做法
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卷心菜酿白灵菇

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

卷心菜酿白灵菇的用料

卷心菜酿白灵菇的做法步骤

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步骤 1

白灵菇洗净,放入高汤中煮至变色,熟透,取出沥干水份,待用

步骤 2

卷心菜洗净,手撕成小片,放入刚刚煮白灵菇的高汤中焯烫,捞出沥干水份,摆盘,铺在盘底

步骤 3

白灵菇切小段儿,盖在铺好的卷心菜上

步骤 4

锅里放底油,7、8成热放入葱姜蒜,炒出香味

步骤 5

放入适量的高汤,煮沸,调入盐、糖,搅拌均匀

步骤 6

放入水淀粉,把芡汁盖在码好盘的白灵菇上即可

卷心菜酿白灵菇的小贴士

白灵菇是一种高蛋白质、低脂肪的保健食品,既有消积、镇咳、消炎的作用,还具有补肾、壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力的功效 高汤可以用猪骨,或者鸡架都可以,如果没有高汤,可以用高汤块代替,或者鸡精,口感会略微逊色 煮过白灵菇的高汤,可以放入冰格内,炒菜时取一小块放入,炒出的菜会更加鲜美 卷心菜也可以根据个人口味换做娃娃菜之类的蔬菜

菜谱创建时间:2011-12-29 13:20:29
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