用APP打开
娃娃菜泡菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

娃娃菜泡菜

2.1万人浏览 58人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

娃娃菜泡菜的用料

娃娃菜泡菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

娃娃菜洗净,控干水分,在底部切十字形至中部,用手剥成四大块,待用

步骤 2

把盐撒进叶梗厚质部分,再将娃娃菜放入盐水(盐250克、水10杯)中浸泡,重物略压,待软化约4小时取出,用凉开水冲洗,沥干水份,待用

步骤 3

白萝卜洗净,去皮,切小条,葱、芹菜切小段,待用

步骤 4

白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌,腌制

步骤 5

将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀,把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上,叶梗中,菜叶里,包卷好

步骤 6

置于容器中,密封,2-3天发酵熟透即可

娃娃菜泡菜的小贴士

姜泥、蒜泥、苹果泥,可以一起放入食品加工机中处理,也可以把调料一起添加进去,处理起来更方便 娃娃菜也可以用大白菜代替 如果没有苹果,可以用梨代替

菜谱创建时间:2011-12-29 13:07:31
换个做法