酸甜双瓜球的做法

酸甜双瓜球

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酸甜双瓜球的用料  

酸甜双瓜球的做法步骤

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  • 南瓜、地瓜洗净,去皮,切小块,放入蒸锅蒸熟,取出,捣碎,团成小球

  • 在淀粉中均匀涂抹表面,放入蛋液中均匀涂抹

  • 再放入面包糠中转一圈,放入油锅炸熟,沥油,待用

  • 热锅,放入一勺清水,放入白糖,不停搅拌,上色后,放入一碗热水,搅拌

  • 放入蒜末、白醋,煮沸,放入盐调味,倒入炸好的南瓜球,翻炒均匀,即可

酸甜双瓜球的小贴士

南瓜、地瓜的块切小一些,可以缩短蒸制的时间
在糖上色后,一定要放入热水,凉水会使糖变硬

菜谱创建时间:2011-12-29 13:01:00

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