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枣香桂圆牛蒡蒸的做法
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枣香桂圆牛蒡蒸

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作者: 贝壳厨艺坊
贝壳厨艺坊

枣香桂圆牛蒡蒸的用料

枣香桂圆牛蒡蒸的做法步骤

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步骤 1

牛蒡去皮,切丝,浸入水中待用,锅里放冷水,水温稍热,放入牛蒡丝,煮沸,捞出,放入冷水中待用

步骤 2

金丝枣用清水浸泡15分钟,用小刷子刷洗干净,去核,切段儿待用

步骤 3

将桂圆去皮,放入蒸碗中,铺底,盖一层牛蒡丝,一层红枣段儿,再码一层牛蒡丝,一层红枣丝,最后淋上蜂蜜

步骤 4

放入蒸锅,蒸5分钟,入味,取出,装盘即可

枣香桂圆牛蒡蒸的小贴士

可以用糖桂花代替蜂蜜,味道更好 放入蒸锅蒸一下,枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中 牛蒡在去皮的时候,用手像剥萝卜皮时一样剥下即可 焯烫后的牛蒡,口感更好些,所以不要偷懒哟

菜谱创建时间:2011-12-29 12:49:08
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