冰冻带鱼一条250克,剪去肠、头、尾、背刺,去鳞洗净
剪成4厘米长的段
用盐腌着
锅里放油
将鱼逐块放入
煎至两面金黄后取出
锅里放油、水、糖、番茄酱
水蒸发完,糖熬起泡时,放入煎好的鱼块,翻炒几下即可