芝麻乳酪彩汤圆

作者： 锦食堂

有关节日的吃食，南北迥异，北方包饺子，南方爱汤圆。身为土生土长的北方人，元宵节向来只吃超市速冻装汤圆应景，而今天自己第一次动手包汤圆，好似儿时玩过家家，十分有趣。

用料

• 糯米粉
• 黑芝麻
• 南瓜
• 绿茶粉
• 乳酪
• 砂糖
• 花生酱

芝麻乳酪彩汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、砂糖装保鲜袋中用擀面杖碾碎

步骤 2

加乳酪一块、花生酱一勺，搅匀

步骤 3

南瓜蒸熟捣成泥，趁热与糯米粉混合，揉成光滑面团，如觉粘度不够，可将一小块面团稍煮熟，再与大面团合均

步骤 4

绿茶粉与糯米粉混合，揉面方法同上

步骤 5

面团搓长条，用刀切成等分小块

步骤 6

将小块面团揉匀，压扁，放入一小块馅料，捏住面皮慢慢封口，搓成球状

芝麻乳酪彩汤圆的小贴士

包汤圆是个技术活，要想包出皮薄馅大的汤圆还应多加练习。

菜谱创建时间：2012-01-20 16:24:15