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萝卜丝酥饼的做法
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萝卜丝酥饼

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作者: 锦食堂
锦食堂
阳光暖暖的上午,在家一步步烘焙这道中式点心,香气缓慢的从烤箱中飘散开来,和着窗口吹进来的风,有微醺之感,恍惚中看见柳芽又绿了一成。

用料

萝卜丝酥饼的做法步骤

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步骤 1

将100克面粉加入50ML油和成油酥面;150克面粉加30ML油70ML热水和成水油面

步骤 2

将萝卜切丝,加入盐,稍腌后,挤去水份,加入切成丝的火腿和葱花,鸡精,拌匀成馅

步骤 3

将水油面用手按成薄饼,放入油酥面,包合收口

步骤 4

用擀面杖擀成长约30CM、宽约15CM的薄皮

步骤 5

从靠近自己的一端向外卷拢搓实

步骤 6

切成约15只剂子

步骤 7

再擀成圆形皮子,包入馅心收口

步骤 8

翻身光面向上,用手掌轻按成饼坯

步骤 9

将饼坯放入刷过油的烤盘内,表面刷上蛋注液,再沾上芝麻,用手按实

步骤 10

烤箱180度预热后,放入饼坯,180度,20分钟即成

菜谱创建时间:2012-01-20 16:14:39
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