双色巧克力冰激凌的做法

双色巧克力冰激凌

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静静下午茶
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用料  

做法步骤

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  • 将巧克力隔水融化,白的可以分成几份,可以加草莓粉或可可粉就可以做出不同颜色的巧克力

  • 用毛刷蘸取巧克力涂抹在模具上,要细心,涂抹均匀,不要留有空隙

  • 将涂抹一层的巧克力放置一下凝固,再刷第二层。再凝固

  • 放入冰激凌,然后放入冷冻室3小时左右,使冰激凌凝固

  • 再用融化的巧克力将冰激凌盖住就可以了,这个也要涂抹两层,特别是边缘,一定要涂抹仔细

小贴士

1、我用的超市买的金丝猴的巧克力,本想用德芙的,怕做砸了浪费没用。我觉得我买的这个巧克力(特别是白的)不好用,隔水融化的时候出现奶粘稠状,我觉得应该是淀粉在作怪,所以建议大家还是用烘焙专用的巧克力或者好一点的。
2、巧克力涂抹的时候一定要仔细,一层冷却后再涂抹另一层。尽量不要用代可可脂,我是试手用的

菜谱创建时间:2012-01-11 01:04:54

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