红烧肉的做法

红烧肉

58 人做过

静静下午茶
打开 APP 收藏菜谱

红烧肉的用料  

红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将五花肉均均匀的码在平底锅中,中小火煨出猪油,中间翻个,煎至两面微黄

  • 放入老抽、冰糖翻炒至冰糖溶化

  • 倒入料酒和开水(一定要用开水)谁要多一点,高出肉2、3公分就可以

  • 放入其他原料

  • 大火烧开后转小火1小时左右,转大火收干汤汁即可

红烧肉的小贴士

1、放入山楂干,肉会更加软糯
2、加水的时候一定要热水,凉水的时候肉会变紧,不好吃
3、最后收汁要用大火
4、选择五花肉时一定要买带皮的,肥瘦相间的

菜谱创建时间:2012-01-11 01:02:50

红烧肉的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单