冻芝士蛋糕的做法

冻芝士蛋糕

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俺这款冻芝士的方子,好几个MM追着要呢

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冻芝士蛋糕的用料  

冻芝士蛋糕的做法步骤

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  • 将奶油芝士放入盆中,用打蛋器慢慢搅拌,加入炼乳搅拌均匀

  • 加入已打发至八分的鲜奶油

  • 加入原味优格拌匀

  • 将用冰水泡软的明胶(吉利丁片)煮至融化,然后倒入芝士糊中,并且用搅拌器拌匀,再用过滤网过滤

  • 将芝士糊倒入模具中,放冰箱冷藏3-4个小时,使其凝固即可

冻芝士蛋糕的小贴士

1、我将大块的黑巧克力刨成细碎的巧克力片粒,入模前和芝士糊拌匀,做出的成品味道更佳;最后再在蛋糕成品上均匀的撒上可可粉,与蛋糕里面的巧克力刚好可以里外呼应,吃上去有点儿提拉米苏的感觉!
2、蛋糕上的车厘子以及白巧克力的造型也是我临时想出来的,所以可以看出摆放的有点儿忙乱,然而在赠人美味的同时我却真正享受到了DIY的无穷乐趣!

菜谱创建时间:2011-12-16 18:08:59

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