雪球

作者： 魔幻厨房MK

超爱这个口味，这是我第一次用香草豆荚做点心，灰常成功！用完的香草荚千万不要扔掉啊，洗干净晒干后放在糖罐子里可以做香草糖，每次闻都香气扑鼻，而且不用担心有人工的成分！ “如同皑皑白雪一般体验异域风情”——摘自《美味烤点心》 （直径2~3cm 40个分量）

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 150g
• 杏仁粉 75g
• 糖粉 适量（用于造型）
• 食盐 少许
• 蛋黄 1个
• 香草籽 1/3条

雪球的做法步骤

步骤 1

香草籽从荚里面取出

步骤 2

将黄油放在容器里用打蛋器拌到发白后加入糖粉，然后在里面加入食盐、蛋黄、香草籽之后继续充分搅拌

步骤 3

在2里加入筛好的低筋面粉、杏仁粉后搅拌，之后让整个饼干坯团成一块铺平。用保鲜膜包裹好之后放在冰箱里面醒小时以上

步骤 4

把饼干坯切成40等份，每份团成平均直径2-3cm左右的球形，摆放在烤盘上，烤箱预热到170度后烤15分钟左右到烤到颜色恰到好吃为止

步骤 5

烤制好了之后趁热吧小球放到装有糖粉的容器里稍微滚沾一下，直到整个球体都沾均匀即可

菜谱创建时间：2011-12-16 16:01:38