南瓜派的做法

南瓜派

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南瓜派的用料1 (派皮材料)

南瓜派的用料2 (内馅材料)

南瓜派的做法步骤

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  • 将小南瓜切块儿蒸熟

  • 用小勺把南瓜肉刮出,在碗中捣碎加入50g糖拌匀

  • 加入2个鸡蛋,与南瓜泥搅拌均匀

  • 倒入50cc动物脂鲜奶油

菜谱创建时间:2011-12-16 15:30:16

南瓜派的做法步骤

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  • 将黄油倒入打蛋盆后筛入糖粉和面粉,用手将黄油和分类用抓拌的方式使其结合,揉成颗粒状即可;(注意:奶油不要放太软,否则不好揉成颗粒状,做出来的派就不酥了!)

  • 放入鸡蛋,用抓拌和压拌结合的方式让整个派皮变湿,揉成面团

  • 将派皮放入保鲜袋中放在冰箱冷藏室静置1小时

  • 成品制作

  • 在台面上洒上面粉,将冷藏后的派皮擀开后放入派盘

  • 将内馅倒入派皮,烤箱预热,170度,烤25-30分钟即可

  • 如果条件允许尽量使用活底派盘,我用的就是固底的,脱模的时候有点儿心惊胆战的,不过还是脱得还不错

菜谱创建时间:2011-12-16 15:30:16
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