柚子肉

作者： 简约煮意

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

用料

• 柚子 一个

柚子肉的做法步骤

步骤 1

取柚子1只，用水果刀先在柚子末端3厘米处切掉

步骤 2

在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤

步骤 3

取柚子瓤后再小心剥掉皮取肉

柚子肉的小贴士

1、患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合； 2、高血压患者、气虚体弱者不宜多食，脾虚便溏者忌食。

菜谱创建时间：2012-07-20 19:34:24