西红柿疙瘩汤

作者： 风铃依旧

“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”烟花三月是我们扬州最美丽的时节，桃红柳绿，姹紫嫣红，桃花谢了还有牡丹、琼花、芍药、绣球花等等等等接踵而至，烟花是什么花?呵呵,是柳树的花----柳絮，微风吹过，柳絮漫天飞舞，像纷飞的雪花一样，这就给扬州城蒙上了一层神秘的面纱！昨天就是一年一度的4·18，为国际经贸旅游节拉开了序幕.虽然下着小雨，晚会依然现场直播，挡不住的是扬州人的热情！美丽的扬州欢迎天下朋友的光临！

用料

• 西红柿 3个
• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 35克
• 葱姜 少许（切末）
• 盐 少许
• 糖 2大勺
• 小葱
• 香菜

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片

步骤 2

锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒

步骤 3

加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中

步骤 4

接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开

步骤 5

盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油

步骤 6

吃时撒上一些香菜和小葱

菜谱创建时间：2012-03-04 22:35:34