焦糖奶油咖啡蛋糕卷的做法

焦糖奶油咖啡蛋糕卷

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用料  

做法步骤

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  • 把一半的糖分到蛋白里,打发到接近干性发泡

  • 另一半的糖+蛋黄+盐+水+油+咖啡水一起拌均,加入面粉拌匀,成为面糊

  • 打发好的蛋白泡与面糊混合.先将三分之一的蛋白倒入面糊里拌匀

  • 然后再将其余的面糊一次性倒入蛋白里拌匀.成为蛋糕面糊

  • 混合好的蛋糕面糊倒铺有油纸的烤盘里.把表面抹平

  • 轻震烤盘让多余的空气跑出来,烤箱预热170度30分钟至表面着色即可

菜谱创建时间:2012-03-05 21:28:56
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