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布里欧修大吐司的做法
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布里欧修大吐司

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布里欧修大吐司的用料

布里欧修大吐司的做法步骤

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步骤 1

除黄油外所有材料加入揉成面团

步骤 2

黄油温室软化切小碎块加入

步骤 3

揉至油面完全融和,出薄膜

步骤 4

冷藏一晚发酵,发酵过程最好不要超过20小时。也可以直接发酵做,最好装到保鲜袋里发酵,我家的正好用完

步骤 5

冰箱取出后,马上分剂,不然很粘手,分好剂子盖保鲜膜松弛10-15分钟,我是110克一个面团

步骤 6

然后入模具进烤箱

步骤 7

进行最后发酵,发酵好刷全蛋液

步骤 8

烤箱预热180度35分钟

步骤 9

烤好拿出来马上刷一层薄薄的淡奶油

菜谱创建时间:2012-03-04 21:17:57
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