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腐乳汁炝莲花白的做法
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腐乳汁炝莲花白

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作者: 返璞归真chen
返璞归真chen

腐乳汁炝莲花白的用料

腐乳汁炝莲花白的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲花白洗净沥干水分,切或掰成3cm见方的小块、大蒜切片待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油30ml烧到6成热,火开到最大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜片、花椒爆一下锅(干朝天椒)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速下莲花白翻炒几下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一小匙盐、一点白糖翻炒一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两大匙腐乳汁翻炒均匀起锅(可以放一丁点味精)

腐乳汁炝莲花白的小贴士

(1)莲花白洗净后一定要把水沥干,最好是洗后放一会,或用手把洗后的菜翻几遍,这样容易控干水。 (2)整个过程都非常迅速,这是炝菜的特点,要保持菜的脆嫩又要入味。 (3)盐不要放太多,因为腐乳汁是咸的。 (4)喜欢辣的可以炝锅时放几个干辣椒。

菜谱创建时间:2012-03-04 01:20:52
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