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老泡菜白萝卜筒子骨汤的做法

老泡菜白萝卜筒子骨汤

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作者: 返璞归真chen
返璞归真chen

老泡菜白萝卜筒子骨汤的用料

老泡菜白萝卜筒子骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筒子骨在清水中泡30分钟左右、泡去血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、海带、黄花菜、姬松茸用水发开洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮(可以厚一点,皮可以做泡菜)切成滚刀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从泡菜坛子里捞3-4块老泡菜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的筒骨焯水后洗净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅放水1升左右烧开后放入焯好水的筒子骨,依次放入大葱一根、香菇、姬松茸、生姜、料酒1/2勺、拍碎的胡椒、老泡菜、1/8勺白醋。大火烧开后,把火稍关小一点盖上盖子让它翻滚6-8分钟左右,关微火慢炖,炖到筒子骨肉妑出骨油后放入黄花菜、白萝卜直到萝卜炖妑

老泡菜白萝卜筒子骨汤的小贴士

(1)家里人少,也不喜欢太浓的汤,所以只用了半根骨头,如果人多或喜欢浓汤则多放点骨头。 (2)如果骨头多了汤太油,那就把面上的油打掉一点再放萝卜,油可以煮菜汤和面条。 (3)四川泡菜一般比较咸,所以汤不用放盐。 (4)放一点醋主要是为了骨头里的钙能溶到汤里。 (5)放香菇和姬松茸是为了提鲜,汤里不用放味精。

菜谱创建时间:2012-03-03 23:40:05
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