用APP打开
猪舌头汤锅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

猪舌头汤锅

1.8万人浏览 141人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 返璞归真chen
返璞归真chen

猪舌头汤锅的用料

猪舌头汤锅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪舌头和筒子骨用清水泡10分钟左右去掉血水,锅里放水,烧开后把猪舌头和筒子骨焯一下水后用清水冲一下再次去掉血水。锅里放水2升左右,放入焯过水的猪舌头和筒子骨,依次放入大葱段、拍碎的胡椒、生姜片3-4片,烧开后中火烧5-8左右放入焖烧锅4小时以上(我一般是头天晚上放入,第2天早上取出)或。砂锅炖一小时左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪舌头取出晾凉后放入冰箱一会,这样好切薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪舌头切成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白萝卜切成3mm左右的片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜片放入砂锅或石锅(砂锅和石锅做出的汤不容易冷),放入1/2勺盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为筒子骨比较妑,所以一般肉和骨头都分离了,把肉和汤倒入砂锅,骨头检出来,如果喜欢啃骨头,锅又比较大,那不捡也可以,再放入泡好洗净的黄花大火烧开,中小火煮到萝卜熟透,把切好的猪舌头铺在面上烧开就行了

猪舌头汤锅的小贴士

(1)汤里的菜可以选择,如黄豆芽、金针菇、莴笋等都可以,不过菜不能太多,太多后汤就不浓了,这汤不用放味精,因为放了菇类,已经很提鲜味了。 (2)汤里不要放太多的盐,猪舌头和菜可用蘸碟蘸着吃。蘸碟做法参看这里

菜谱创建时间:2012-03-03 22:56:55
换个做法