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雪莲花炖牛腩的做法
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雪莲花炖牛腩

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作者: 返璞归真chen
返璞归真chen

雪莲花炖牛腩的用料

雪莲花炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩清水泡30分钟左右,去掉血水沥干,切成3-4cm见方的快

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开后把牛腩放进去焯一水,再次去掉血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、橘皮洗净,香菇用干的和新鲜的都可以,干的要先用水发好,葱挽把,姜切片,雪莲花洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因雪莲花有绒毛,比较容易掉,所以把橘皮、雪莲花放入煲汤袋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯好水的牛腩沥干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放色拉油少许,烧到6、7成热放入姜片,葱把爆一下锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的牛腩,翻炒一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入2升左右的水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入装有橘皮、雪莲花的煲汤袋、碾碎的胡椒、一大勺料酒,1/2勺的盐、几滴香醋,大火烧开5-8分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入沙锅慢火煲4小时左右

雪莲花炖牛腩的小贴士

(1)滴几滴醋是为了使牛腩更容易吧怕软。 (2)雪莲花也可以不放在煲汤袋里,直接放入汤里,这样汤里可能有雪莲花的绒毛,汤变的更黏。 (3)牛腩稍用油爆一下,煲的时候不容易烂。

菜谱创建时间:2012-03-03 22:15:12
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