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雪莲花炖牛腩的做法
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雪莲花炖牛腩

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作者: 返璞归真chen
返璞归真chen
不好意思哦,现在才上来给朋友们拜年,我在这里衷心地祝新老朋友们新春快乐,兔年万事如意,多做菜,做好菜,愿我们的生活过的红红火火,像芝麻开花一样节节高。 春节前就回老家了,有一段时间没有上网了,家里没有装宽带,本想办一个无线上网,结果一问才知道,必须一次连上三个月才行,所以带的本本也没有派上用场。今天上我弟弟家才上到网。 冬天很快就要过去了,这碗雪莲花炖牛腩汤还一直躺在我的草稿箱里,整理一下赶快发出来。 雪莲花的功效: 雪莲花其全草入药,含有伞形花内酯,具有明显的抗菌、降压、镇静、解痉作用;含有东莨菪素,具有祛风、消炎、止痛和祛痰作用,治慢性支气管炎有效率达96.6%;含有芹菜素,具有抗胃溃疡作用;含有谷甾醇,具有降低血压和肝中的胆固醇作用;另外还含有芹菜素-7-葡萄糖甙和伞形花内酯-7-葡萄糖甙等。

用料

雪莲花炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩清水泡30分钟左右,去掉血水沥干,切成3-4cm见方的快

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开后把牛腩放进去焯一水,再次去掉血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇、橘皮洗净,香菇用干的和新鲜的都可以,干的要先用水发好,葱挽把,姜切片,雪莲花洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因雪莲花有绒毛,比较容易掉,所以把橘皮、雪莲花放入煲汤袋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯好水的牛腩沥干

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放色拉油少许,烧到6、7成热放入姜片,葱把爆一下锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的牛腩,翻炒一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入2升左右的水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入装有橘皮、雪莲花的煲汤袋、碾碎的胡椒、一大勺料酒,1/2勺的盐、几滴香醋,大火烧开5-8分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入沙锅慢火煲4小时左右

雪莲花炖牛腩的小贴士

(1)滴几滴醋是为了使牛腩更容易吧怕软。 (2)雪莲花也可以不放在煲汤袋里,直接放入汤里,这样汤里可能有雪莲花的绒毛,汤变的更黏。 (3)牛腩稍用油爆一下,煲的时候不容易烂。

菜谱创建时间:2012-03-03 22:15:12
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