酒香葡萄干小饼

作者： TELLA

衬着酒香的葡萄干的香甜配上微涩的红茶，是午后的最佳享受......

用料

• 无盐奶油 226克（2条）
• 低筋面粉 275克
• 葡萄干 100克
• 朗姆酒（RUM） 1OZ
• 糖粉 125克
• 鸡蛋 2个(50克/个)

酒香葡萄干小饼的做法步骤

步骤 1

葡萄干加酒泡至少2小时备用

步骤 2

奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至发白

步骤 3

蛋打散,一点一点加入奶油中,每加一点都需要充分搅拌后再继续加

步骤 4

全部拌匀后,加入过筛的面粉搅拌匀

步骤 5

把酒加葡萄干拌到面团里去拌匀

步骤 6

然后把面团搓成2个长条,用保鲜膜裹双层放进冷藏室冷藏至变硬

步骤 7

取出后切成1/2厘米厚的片,放入预热355F(180C)的烤箱内烤约20分钟即可

酒香葡萄干小饼的小贴士

喜欢酒香可以再多放一点酒并且泡久些，不过粉的量也要相应多加一些。我的面团比较软，要冷藏至少8小时后才会变硬，我这次放了超过12小时。

菜谱创建时间：2012-03-03 14:49:47