扇贝芝麻叶沙拉的做法

扇贝芝麻叶沙拉

作者: TELLA
TELLA
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用料  

做法步骤

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  • 扇贝用纸巾擦干水分,撒盐和胡椒

  • 煎锅上中高火预热

  • 1茶匙酒醋和3茶匙,少许盐,胡椒混合均匀备用

  • 锅里放少许油,放入扇贝煎。每面煎约30秒到1分钟(取决于大小)

  • 将步骤3的酱汁和芝麻叶拌匀装盘,然后放上煎好的扇贝即可

小贴士

扇贝一定要擦干水分;
火不能小,否则扇贝会出水变老;
不能煎到全熟,因为出锅以后扇贝本身剩余的温度会持续烧,用手或者铲子碰一碰还有点点软软的就要出锅。
不能用太小的扇贝阿,否则就全是水了。

菜谱创建时间:2012-02-28 22:48:46

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