薰衣草柠檬饼干的做法

薰衣草柠檬饼干

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西方烹饪烘焙都常用薰衣草粒来增加清香,这款黄油饼干本身非常酥松香浓,再加上柠檬和薰衣草的清新组合,口感绝佳。

德州农民的热灶台
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用料  

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  • 黄油和糖粉一起打发至膨胀发白

  • 加入柠檬皮屑,拌匀

  • 加入玉米淀粉和中粉,盐,薰衣草粒,用手拌匀,不要搅拌过度

  • 撮成圆柱形,用保鲜膜裹紧,放入冷藏至少1小时,或3天以内

  • 切成厚度0.6Cm的圆片,一面蘸上糖粒

  • 糖粒那面向上放在铺烘焙纸的烤盘上,不用间隔很远,这饼干不会膨胀很多

  • 放入预热350F(175C)的烤箱,烤20到24分钟至边缘金黄

小贴士

饼干十分酥松,入口即化,和桃酥口感相似,但是味道要有层次很多。
柠檬和薰衣草是绝配,我很喜欢,以后还会尝试用在其他甜点里说完西式的饼干。

菜谱创建时间:2012-04-17 16:14:27
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