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死亡面包的做法
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死亡面包

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德州农民的热灶台

死亡面包的用料

死亡面包的做法步骤

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步骤 1

在一个盆中把中粉,50克糖,酵母,盐,香精,奶,皮屑搅拌均匀,逐个加入蛋,拌匀。倒出面团,揉到开始出筋,加入黄油,揉至扩展阶段。我一边揉一边想别的事,一不小心几乎揉到完成阶段了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入抹油容器发酵至2倍大,大约1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,分割成7个面团,每个85克左右。其中6个整形成圆形,盖保鲜膜,二次发酵至2倍大,手指按下慢慢弹回一部分,大概50分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时把第7个面团分成18个小面团,每个4到5克。其中12个用三个手指撮成骨头形状的长条:6个搓成小球作为骷髅头骨

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这些小面团放在抹油的盘子上,盖保鲜膜,放入冷藏保持形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当6个圆形面团二次发酵结束时,从冰箱取出小面团,在每个圆形面团上喷水,交叉放上两条“骨头”:在中间放一个圆形“骷髅头骨”用筷子在“骷髅头骨”面团上戳两个洞作为眼睛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热到355F(180C)的烤箱烤20分钟左右,至表面金黄

步骤 8

取出后马上抹上融化的黄油,撒上砂糖

菜谱创建时间:2012-04-17 11:27:20
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