Linzer曲奇的做法

Linzer曲奇

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用料  

做法步骤

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  • 混合杏仁粉,中粉,肉桂,丁香,和盐

  • 把蛋打散,加入水,略混合。把黄油和糖混合,打至顺滑,大约3分钟。加入蛋水混合液,打1分钟

  • 加入1中的干性原料,搅拌至均匀,不要过度搅拌

  • 把面团分2份,每份在两层保鲜膜之间擀成0.3CM到0.5CM的薄片。放入冷藏至坚硬,至少2小时,我放过夜。最长可以冷藏3天,或冷冻2个月

  • 用模具压出形状,一半是花边圆形,另一半则要在中间镂空。边角料可以重新捏成面团,擀开,再次压出形状

  • 放入预热375F(190C)的烤箱烤11分钟左右,至金黄略硬,完全放凉。这款饼干不会膨胀很多,所以可以放得密集一点

  • 在镂空饼干表面撒糖粉,把果酱或nutella挤到圆形饼干底部,放上镂空饼干,压紧

菜谱创建时间:2012-04-09 16:30:21

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