抹茶冰淇淋

作者： 一娇

冰淇淋中带着淡淡的茶香，炎热的夏天，拿它解暑，这样既可的让喜欢喝茶的人解了馋，又能吃到冰冰的雪糕。喜欢的朋友也来试试吧。

用料

• 牛奶香粉 5g（可不加）
• 抹茶粉 22g
• 牛奶 30g（加入抹茶粉中）
• 细砂糖 160g
• 蛋黄 4个
• 动物性鲜奶油 600g

抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把抹茶粉与牛奶混合备用

步骤 2

将牛奶、细砂糖、牛奶香粉加入打散的蛋黄搅拌均匀，用中火加热

步骤 3

加热过程中不停的搅拌，搅拌成浓稠状，加入抹茶液拌匀备用

步骤 4

将奶油打至5分发加入放凉的抹茶牛奶液混合搅拌均匀

步骤 5

放入冰箱冷藏40分钟左右取出交班，重复6次。搅拌次数越多冰淇淋越细腻

步骤 6

取出来稍微回软，加水果装饰，然后慢慢享用哈

抹茶冰淇淋的小贴士

如果家里喜欢吃冰淇淋的人不多，将方子减半使用，不喜欢吃抹茶的话可将抹茶粉去掉，顺便去掉那30g牛奶即可

菜谱创建时间：2012-03-26 02:31:52