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葡萄干吐司的做法

葡萄干吐司

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作者: 一娇
一娇

葡萄干吐司的用料

葡萄干吐司的做法步骤

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步骤 1

用少许牛奶加入酵母融化倒入高粉中混合。加入汤种拌匀

步骤 2

加入盐、奶粉、细砂糖、牛奶,揉至扩展阶段

步骤 3

加入融化的黄油,揉至完全阶段

步骤 4

用保鲜膜抱住,发酵至2倍大,约45分钟(手指插进去,抽回来指孔不回缩)

步骤 5

发酵好的面团分成2份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟(也叫中间发酵)

步骤 6

搓成长条,擀开,均匀的铺上葡萄干

步骤 7

由上往下卷起来,收口朝下,放入吐司盒,盖上盖子,发酵至9分满

步骤 8

刷上蛋液,盖上盖子

步骤 9

预热烤箱180度,中层上下管40分钟左右。温热脱模

葡萄干吐司的小贴士

如果同时烤制2个吐司,烤制时间延长至10-15分钟。

菜谱创建时间:2012-03-22 17:53:06
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