葡萄干吐司的做法

葡萄干吐司

作者: 一娇
一娇
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葡萄干吐司的用料1 

葡萄干吐司的用料2 

葡萄干吐司的用料3 

葡萄干吐司的做法步骤

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  • 用少许牛奶加入酵母融化倒入高粉中混合。加入汤种拌匀

  • 加入盐、奶粉、细砂糖、牛奶,揉至扩展阶段

  • 加入融化的黄油,揉至完全阶段

  • 用保鲜膜抱住,发酵至2倍大,约45分钟(手指插进去,抽回来指孔不回缩)

  • 发酵好的面团分成2份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟(也叫中间发酵)

  • 搓成长条,擀开,均匀的铺上葡萄干

  • 由上往下卷起来,收口朝下,放入吐司盒,盖上盖子,发酵至9分满

  • 刷上蛋液,盖上盖子

  • 预热烤箱180度,中层上下管40分钟左右。温热脱模

葡萄干吐司的小贴士

如果同时烤制2个吐司,烤制时间延长至10-15分钟。

菜谱创建时间:2012-03-22 17:53:06

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