重奶油黑芝麻吐司的做法

重奶油黑芝麻吐司

作者: 一娇
一娇
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用料  

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  • 用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合,加入汤种拌匀

  • 加入盐,奶粉,细砂糖,牛奶,揉至扩展阶段

  • 加入已溶化(软化)的黄油揉至光滑,加入黑芝麻揉成面团

  • 用保鲜膜包住,发酵至2倍大,约45分钟(手指插进去,抽回来指孔不回缩)

  • 发酵好的面团分成两份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 搓成长条,擀开(直接用手撑压扁亦可)

  • 由上往下卷起来,收口朝下,放入吐司盒,盖上盖子,发酵至9分满

  • 刷上蛋液,盖上盖子

  • 预热烤箱180度,中层上下管40分钟左右

  • 温热脱模

小贴士

如果同时烤制两个吐司,烤制时间延长10至15分钟

菜谱创建时间:2012-03-16 13:57:06
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