苹果派的做法

苹果派

作者: 舒浛
舒浛
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苹果派的用料  

苹果派的做法步骤

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  • 将低筋面粉、吉士粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛

  • 加入蛋液和黄油

  • 揉成面团

  • 装进保鲜袋放入冰箱

  • 从冰箱中拿出面团,放在案板上,撒上干粉,准备擀皮

  • 擀成3毫米厚的面皮,放入7寸派盘中,略作整型

  • 片苹果,取一个八分一的小块,放板上,下刀。注意:是斜着下的

  • 放进盐水泡,以免氧化变色

  • 沥干用糖腌

  • 腌好的苹果连腌出的糖水一起放小锅里,开火煮,可加入葡萄干、柠檬汁、肉桂,(以上三项为不定项选择,也可不选),我没有加肉桂——俺米有买

  • 煮至收干汁水

  • 将苹果片摆成造型——自己发挥想象哈。倒入蛋液与奶油的混合物,放入已预热好的烤箱,150-160度,15-20分钟,各家烤箱性能不一,时间不一,温度不一……

菜谱创建时间:2012-03-13 13:37:30

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