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焖藕的做法
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焖藕

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大饼小葱的家
凉菜,是我们饭桌上的常客。潍坊人爱吃凉菜,也擅长做凉菜。其中【焖藕】就是最有代表性的一种。雪白的藕片,细细的姜末,味道酸中透出一点微辣,还有一点甜,清爽可口。 做【焖藕】选材也很重要,选地道的白莲藕,质地细腻、脆甜。

用料

焖藕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜剁成细末,醋糖调汁,姜末同时倒入容器中,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕去皮,切薄片,放入开水中焯一下,捞出控水,藕片趁热扣入容器中,倒入糖醋汁和姜末混合,立刻盖好焖起来。大约十五分钟打开,装盘凉透即可食用

焖藕的小贴士

藕片一定要切的薄,容易入味,口感好。 藕片焯完水,趁热马上焖起来。 藕片和姜末、糖醋汁,三者一定要搅拌均匀

菜谱创建时间:2012-02-27 22:24:10
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