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时蔬炒鱿鱼的做法
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时蔬炒鱿鱼

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大饼小葱的家

时蔬炒鱿鱼的用料

时蔬炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼去除表面薄膜、内脏,清洗干净。去头后,从一面剪开,在内侧切十字形花刀后切成小块。(切花刀的技术太业余,凑合着看吧!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鱿鱼入水焯,冷水下锅,水开后捞出。黄瓜、青辣椒、葱切好备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加花生油,烧热后放入葱花,加入黄瓜、青辣椒翻炒一会,再加入焯好的鱿鱼,放盐、蚝油大火翻炒即可加味精出锅

时蔬炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼凉水入锅,水开后马上捞出,保证鱿鱼鲜嫩。炒的时候由于已焯过水,炒制时间不宜过长,以免造成鱿鱼太老的口感。 鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

菜谱创建时间:2012-02-27 21:05:06
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