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菌菇锅塌豆腐的做法
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菌菇锅塌豆腐

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大饼小葱的家
豆腐,是平常的不能再平常的家常食材,一年四季常常出现在老百姓的餐桌上,虽常见常吃,却仍然对其“宠爱有加”,营养丰富是其一,关键是它香滑软嫩的口感让人戒不了! “锅塌”,是山东菜的一种特殊做法。“塌”是指对已干硬的食品加入汤水,使之吸收水分并回软的过程。香菇等菌菇类为汤提鲜,和豆腐搭配在一起,味道很鲜美,保你吃过还想吃!

用料

菌菇锅塌豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蛋液

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐块先蘸一层干淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再蘸一层蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入油锅炸成金黄色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热后

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入香菇,金针菇

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加豆腐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,煮开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐,白胡椒粉,鸡精炒匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入水淀粉,撒上蒜苗即可

菜谱创建时间:2012-01-11 18:09:28
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