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提拉米苏的做法
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提拉米苏

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作者: 夕小雅
夕小雅

提拉米苏的用料

提拉米苏的做法步骤

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步骤 1

将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入柠檬汁和少量盐拌匀

步骤 2

蛋黄和细砂糖混合,隔热水打至颜色发白砂糖融化,加入融化好的鱼胶,稍凉后备用

步骤 3

用电动的打蛋器,将鲜奶油和细砂糖打发至湿性发泡;将以上分别打好的奶酪,蛋黄和打发的鲜奶油混合,搅拌均匀成奶酪糊备用

步骤 4

浓咖啡和朗姆酒混合;用手指饼干快速在咖啡与酒的混合液里浸湿后放入玻璃杯的底部,然后在上面倒入一半奶酪糊,再放一层浸湿咖啡的饼干,接着倒入剩余的奶酪糊,将最上层的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏3到4小时后拿出

步骤 5

筛上一层可可粉,可用其他的小材料做个装饰

菜谱创建时间:2012-01-11 15:42:24
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