番茄炒菜花

作者： 夕小雅

用料

• 菜花 一个
• 西红柿 1个
• 番茄沙司 4汤匙
• 生抽 1茶匙
• 清水 150ml
• 白糖 1/2茶匙
• 盐 1茶匙
• 水淀粉 2汤匙

番茄炒菜花的做法步骤

步骤 1

将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块

步骤 2

汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分

步骤 3

炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花翻炒几下后

步骤 4

倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀

步骤 5

倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可

菜谱创建时间：2012-01-11 13:57:25