番茄炒菜花的做法

番茄炒菜花

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作者: 夕小雅
夕小雅

番茄炒菜花的用料  

番茄炒菜花的做法步骤

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  • 将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块

  • 汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分

  • 炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花翻炒几下后

  • 倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀

  • 倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可

菜谱创建时间:2012-01-11 13:57:25
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