山寨版宫保鸡丁

作者： 炸酱草儿

如今山寨这个词非常流行,今天做的这个宫保鸡丁就是山寨的啦,纯粹是为了消灭家里的剩余食物来做的,我的版本可是肉少菜多,正宗的人家是肉多配料少,前两天打开冰箱发现碗里还有一点酒鬼花生米,这一点不管怎么端上桌都不会有人伸筷子的,我家吃东西就这毛病,不管什么最后剩的那一点最后都是扔进垃圾桶,刚好我腌了几个鸡腿打算烤给凯凯吃的,还有从婆婆家摘来的一根嫩黄瓜和几个辣椒,胡乱搭配下非正宗宫保鸡丁就出锅啦,吃的时候还和老公显摆了下我是怎么会过日子的,他回了句你浪费的要比你节约的多的多吧,听了这话我不作声了,是啊,这几天光冰箱里瓶瓶罐罐的扔了五六瓶了，开封了老是排不上吃的时候，所以导致过了保质期，下场就是进垃圾桶，嗯，是啊，我要正视这个问题，努力改正啦 摆渡下了山寨”：“山寨”一词，代表那些占山为王的地盘，有着不被官方管辖的意味。“山寨”是依靠抄袭、模仿、恶搞等手段发展壮大起来，反权威、反主流且带有狂欢性、解构性、反智性以及后现代表征的亚文化的大众文化现象。作为一种新兴文化，跟风者从来不会少，以山寨为荣，从事山寨行为的一类人，开始聚集在一起，自称山寨人，而山寨人出品的山寨产品自然就称为山寨货。

用料

• 红椒干 几个
• 鸡腿 两个
• 黄瓜 一根
• 青椒 三个
• 花生米 一点
• 花椒 少许
• 葱
• 盐

山寨版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去骨，肉切丁

步骤 2

青椒切块

步骤 3

黄瓜去瓤切丁

步骤 4

锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅

步骤 5

加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒

步骤 6

然后加入花生米

步骤 7

再依次加入青椒和黄瓜

步骤 8

加少许盐出锅即可

山寨版宫保鸡丁的小贴士

因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了 腌过的鸡肉会非常的嫩哦 黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感

菜谱创建时间：2012-02-27 00:24:16