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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨切小块氽水沥干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒油后加入白糖熬糖色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖变的粘稠金黄时加入排骨快速翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒到排骨全部沾上糖浆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水满过排骨,大火煮开后加醋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改小火煮十分钟后加入山楂卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收干后加入少许番茄酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花出锅即可

糖醋排骨的小贴士

《本草纲目》早有记载:“凡脾弱、食物不化,胸腹酸胀者,于食后嚼二三枚(山楂),绝佳”。中医认为,山楂对消油腻、化肉积有很好的效果。因此肉汤中若加入山楂,可以使汤不油腻,清新可口。山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶,入胃后能增强酶的作用,又可以中和肉类中的胺类物质,从而去除腥膻味,增加肉汤的鲜味,使汤鲜透滑嫩;还能促进肉食消化,有助于胆固醇转化。所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,在肉汤中放入山楂,可有两全其美之效。 家里没有山楂就可用山楂卷山楂糕代替也是可以的哦,熬糖的时候千万不要太大火哦,容易熬焦了,这样排骨就会变的有些苦,影响口感啦。

菜谱创建时间:2012-02-27 00:19:05
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