黄金藕盒

作者： 炸酱草儿

秋令时节，正是鲜藕应市之时。藕虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。 藕有个特点，它既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕的另一个特点是，藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，其性电由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，更是别有风味，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。 在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。

用料

• 藕
• 肉馅
• 面粉
• 鸡蛋
• 葱
• 生抽
• 鸡精
• 食用油
• 食盐

黄金藕盒的做法步骤

步骤 1

将肉加葱一起用搅拌机搅好，肉要选择肥瘦相间的，肉馅里加入一个鸡蛋

步骤 2

然后加入生抽鸡精食用油食盐一起搅拌均匀

步骤 3

面粉加一个鸡蛋调好

步骤 4

将藕用刀切片,但是不要切断,两边有一丝相连

步骤 5

将藕两片之间塞上肉馅,沾上面糊

步骤 6

锅内倒油后,油温烧至七八成热后加藕盒放入改小火慢慢炸,炸至两面金黄即可

菜谱创建时间：2012-02-26 23:56:33