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菠萝咕噜虾仁的做法
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菠萝咕噜虾仁

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿

菠萝咕噜虾仁的用料

菠萝咕噜虾仁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菠萝切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切块状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蛋清和生粉,少许的盐调成糊状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁放入调好的糊内搅拌下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再放入干面粉里滚一圈

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧至八成热后放入裹好面粉的虾仁炸,炸至金黄后捞出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留些油,加入白醋,番茄沙司,白糖调好酱汁,放入切好的青红椒快炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次加入菠萝和炸好的虾仁快速翻炒,让所有食材都要沾上酱汁,汤汁收干后出锅

菠萝咕噜虾仁的小贴士

鸡蛋只要蛋清就好, 要把面粉上得均匀,而且要保证面粉把肉块全裹住。 炸的时候要等油沸后才可放入肉块,沸油可把肉外层的面粉收紧不脱落。 为保持菠萝咕噜肉的红润色泽,所以要用白醋,如果用米醋颜色会太深。 番茄酱汁要以将裹满固体材料为准,熬的时候掌握稀稠程度。 酱汁可按个人口味多加些醋或白糖

菜谱创建时间:2012-02-26 21:56:31
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