普罗旺斯烤鱼的做法

普罗旺斯烤鱼

凯凯喜欢吃鱼,这点像我小时候啊,我妈说我以前每餐饭都要有鱼吃,没有鱼的那餐我就几乎不吃饭,这样的嗜好也因得于我姨家,他家有一艘大渔船,每一年都要雇佣八九个工人一起出海打渔,每次出海十天半月后满载而归,除掉卖掉的,还留下很多家里吃,小时候我家的鱼蟹虾等海产品从来就没断过,吃不完的鱼虾我妈做成干货,在不能出海捕鱼(休渔期)的时间我们家也会有海鲜吃了,前几年因为姨夫年龄大了所以把渔船卖掉了,近几年海鲜价格猛升,现在吃海鲜没有以前那么的爽快啊,哈哈,想念那个时候啊,不过近两年我突然对鱼的兴趣不是那么的高了,其他海鲜还行,唯独对于鱼,每次去菜场要是不凯提出要吃鱼,我都是绕着鱼摊走的,觉得那味道我是那么的不爱闻啊,难道说是小时候闻多了?
拿到COOK100寄来的烧烤料,我做了道凯喜欢吃的鱼,这鱼名叫红娘鱼,肉质紧实且多,鱼刺极少,非常适合孩子吃,鱼是咸干的,我提前用水浸泡,不然太咸了。用普罗旺斯料来烤,凯特别喜欢吃。
名称来历:他们体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
打开 APP 收藏菜谱

普罗旺斯烤鱼的用料  

普罗旺斯烤鱼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 先将鱼前掉鱼鳍,鱼尾

  • 放入水中浸泡,去掉咸味

  • 将普罗旺斯烤料倒入碗中,加水搅拌匀

  • 浸泡好的鱼干放入调好的料汁中腌制入味

  • 腌制时要隔一段时间翻次身,这样才能更好的入味

  • 腌好的鱼放入烤盘中,放进微波炉烤六分钟即可

普罗旺斯烤鱼的小贴士

喜欢味重些的可以在烤制过程中刷一遍烤料

菜谱创建时间:2012-02-26 21:39:41

普罗旺斯烤鱼的其他做法

作者的其他菜谱