三杯鸡翅

作者： 食尚先生王森

用料

• 荷兰芹 1小朵
• 鸡翅 400g
• 香油 20ml
• 料酒 30ml
• 酱油 10ml
• 白砂糖 5g
• 盐巴 2g
• 姜 8g
• 蒜 2粒
• 水 10ml

三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，切段约5cm放入滚水中烫煮约1~2分钟捞出冲洗干净

步骤 2

姜、葱去皮洗干净，切好备用

步骤 3

备一炒锅，香油加热、放入蒜末、姜暴香，再加入鸡翅拌炒

步骤 4

倒入料酒、酱油、盐巴拌炒，再加入水小火闷煮3分钟

步骤 5

加入砂糖开大火翻炒收汁，即可盛入盘中，最后插上河南芹点缀

三杯鸡翅的小贴士

在烹饪鸡块之前要在滚水中烫煮，将去除血渍浮块，以达到去除腥味的效果。

菜谱创建时间：2012-03-06 22:49:23