蓝莓椰子松饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 蓝莓干 80克
• 绵糖 43克
• 中粉 300克
• 无盐奶油 50克
• 椰子粉 45克
• 动物性鲜奶油 125克
• 泡打粉 12.5克
• 全蛋液 1个
• 酸牛奶 60克

蓝莓椰子松饼的做法步骤

步骤 1

将中粉，泡打粉，绵糖，无盐奶油，混合放入搅拌盆中搅拌均匀

步骤 2

加入动物性鲜奶油，酸牛奶，全蛋搅拌均匀

步骤 3

再加入椰子粉，蓝莓干搅拌成面团状，用保鲜膜包好松弛30分钟

步骤 4

用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状

步骤 5

再用小慕斯圈圆形压模压出形状

步骤 6

把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里，松饼之间要留有一定的距离

步骤 7

入炉烘烤之前，在松饼的表面刷一层蛋液，最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟

菜谱创建时间：2012-03-07 21:56:49